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lait cru
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Fièvre Q et produits laitiers. Précisions et actualités.
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Détection rapide de Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Bacillus cereus et Campylobacter spp. dans le lait cru et les sédiments de filtration du lait
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Recherche d'inhibiteurs dans le lait : changement de test en 2011.
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Maîtrise de la fièvre Q : des avis scientifiques rassurants.
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Zoonose. Avis de l'agence nationale de sécurité sanitaire La consommation du lait issu des troupeaux infectés par la fièvre Q ne présenterait pas de risque.
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Tuberculose bovine. Une situation nationale favorable mais des alertes ponctuelles.
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Entérotoxines staphylococciques dans le lait cru et les fromages au lait cru.
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Fièvre Q et lait cru, la DGAL assouplit l'application de la réglementation.
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Origine et maîtrise des contaminations des produits laitiers par les salmonelles.
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Evolution de la tuberculose au Royaume-Uni. La hausse des infections bovines est sans incidence pour l'homme.
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La fièvre Q.
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Contamination du lait et des fromages de chèvre par S. aureus : prévalence et origine.
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